VULSON OLD RHINO – Organic Rye Whisky

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VULSON – Old Rhino Rye Whisky

Certifié AB

Climat les Gabert
100% malt de seigle (Rye Malt)

Triple distillations à feu nu
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)
Elevé en fût de chêne français

Sans filtration à froid ni additif
70cl – 45 % VOL.

.

Conseil dégustation : à boire chambré.
Notes de dégustation :
COULEUR : Pale – reflets cuivrés
NEZ : d’abord frais, aérien, mentholé, le nez devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite)..
BOUCHE : L’attaque franche et vive laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin) qui se densifie et révèle une étonnante minéralité.
FINALE : longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes (poivre de noir du vietnam, colombo) et accompagnent une sensation nourricière. Le verre vide rappelle ses origines : le seigle et la montagne (gentiane, carvi).

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