CEROS – climatic Rye Whisky

>> Retour Boutique

whisky-bio-ceros
CEROS – Climatic Rye Whisky

Certifié AB
Moisson 2011 – Climat les Gabert
100% malt de seigle (Malted Rye)

Double distillations au feu de bois.
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)
58 mois d’élevage en fût de chêne français :
roux de vin jaune (groMc)

Sans filtration à froid ni additif. La couleur et le degré de CEROS sont naturels. Embouteillé le 25/10/2016.
70cl – 53.3 % VOL. 566 bouteilles numérotée dans un coffret en chêne.

.

Conseil dégustation : à boire chambré en prenant son temps
Notes de dégustation :
COULEUR : Cuivrée
NEZ : gourmand, pâtissier (cassonade, croissant) avec une pointe aérienne d’épices, de gingembre et de zest d’orange amer ..
BOUCHE : L’attaque franche laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin, kougloff), puis salin (pain à l’olive) et relevé (citron, gingembre, curcuma)
FINALE : longue et corsée, dans une ambiance épicée et racinaire.
Le verre vide rappelle ses origines : le seigle, la montagne (gentiane, carvi) et le vin jaune (tarte au noix).

  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
Cet article a été posté dans PRODUITS. Bookmark the permalink.

Laisser un commentaire