MOISSONS – Single Rye Organic Whisky

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Moissons Single RYE
MOISSONS Single Rye

Certifié AB
100% malt de seigle

Double distillations au feu de bois.
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)
élevage en pyramide (fût de chêne français)

Sans filtration à froid ni additif. La couleur des Moissons est naturelle.
70cl – 44.8 % VOL.

.

Conseil dégustation : à boire chambré.
Notes de dégustation :
COULEUR : Pale, reflets cuivrés
NEZ : d’abord frais, aérien, mentholé, le nez devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite)..
BOUCHE : L’attaque franche et boisée laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin) qui se densifie et révèle une étonnante minéralité.
FINALE : longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes (poivre noir du Vietnam, colombo) et accompagnent une sensation nourricière. Le verre vide rappelle ses origines  : le seigle et la montagne (gentiane, carvi).

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