WOSKA – Eau de vie de seigle – 50cl 43%

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woska
WOSKA

Certifié AB

Eau de vie de seigle obtenue par triple distillations à feu nu (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl).
Sans filtration à froid ni additif.
50cl – 43 % VOL.

Mise en bouteille : 2018
Nombre de bouteilles : 1089

Woska est une réédition de l’un des premiers spiritueux emblématiques du domaine. Nous souhaitions au travers de cette eau de vie révéler toute la typicité aromatique du Seigle, sous sa forme la plus pure.

Conseil dégustation : à boire sec, en cocktail ou sur glace pilée.
Notes de dégustation :

COULEUR : Incolore

NEZ : D’abord fumé, rappel le mezcal, il évolue sur des aspects plus terriens, racinaires pour finir sur des notes plus sèches et épicées.

BOUCHE : L’attaque est très soyeuse et enveloppante, laisse place à une sensation de douceur, de lait d’amande, pour aboutir sur la céréale fraîchement maltée.

FINALE : La bouche persiste et rappelle les moissons dorées au soleil, le foin coupé, elle s’évapore lentement sur la réglisse et une discrète amertume.

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