AMPELOS – Climatic Single Malt Whisky

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étiquettesblogAMPELOSAMPELOS – Single Malt Organic Whisky

Certifié AB
Moisson 2012, Climat Andrieu
Double distillations à feu nu réalisées en Août 2013.
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl).

Embouteillé sans filtration à froid ni additif.
La couleur de AMPELOS est naturelle.
70cl – 52,5 % VOL.
Mise en bouteille : 09/2019
584 bouteilles numérotées.

 

 

Conseil dégustation : à boire chambré

Notes de dégustation :
COULEUR : Ambre, cuivré
NEZ : Gourmand, du pain d’épice, du miel, de la cannelle, de la noix de muscade. Mais un nez qui conserve une belle tension portée par des notes citronnées, aériennes, des fleurs blanches et de thé des Alpes.
BOUCHE : Le beurre et les épices tapissent onctueusement le palais sur lequel s’égrainent les notes maltées et chocolatées. Puis montent et se concentrent des effluves compotées, de pruneau et de pâtisserie sur une table en noyer. 
FINALE : Nous ramène vers des notes plus fraîches, d’amande et de propolis.

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