MOISSONS – Organic Malt Whisky

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whisky-bio-lesmoissonsMOISSONS – Organic Malt Whisky

Certifié AB
100% malt d’orge

Double distillations au feu de bois.
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)
Batch 2020 : 11 fûts. 6 millésimes (2011-2012-2013-2015-2016). 4 parcelles (Gabert, Andrieu, Vulson et St Jean).

Sans filtration à froid ni additif. La couleur des Moissons est naturelle. 70cl – 44.8 % VOL.

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Conseil dégustation : à boire chambré.
Notes de dégustation :
COULEUR : Pale
NEZ : intense, dense et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs et fruits blancs (tilleul, camphre, pêche), puis sucrées, d’agrumes (zest de pomolo) et d’épices. Nous pénétrons ensuite au coeur d’un champ d’orge mûr, juste avant les moissons, le malt chemine alors aux côtés de notes plus confites. 
BOUCHE : profonde et soyeuse, plus grasse que l’assemblage précédent. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. La texture pâtissière est cette année plus sucrée et évoque les pâtisseries orientales. Elle croise toujours le chemin des plantes aromatiques.
FINALE : ample et corsée. Expressive, une légère amertume prolonge le plaisir sur le chocolat noir. La rétro olfaction est racinaire. Le fond de verre tarte à la pêche.

 

Volume of Serve (ml of final product) Per 10 g alcohol (28,4 ml Serving) Per 25 ml Serving
Alcohol (g) 10 8,8
Calories (Kcal) 26,3 61,9
Fat (g) 0 0
Saturated Fat (g) 0 0
Carbohydrates (g) 0 0
(Of which Sugar) 0 0
Proteins (g) 0 0

 

 

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