FLAVIS – Climatic Malt Whisky

Etiquette-Flavis2013-blog

FLAVIS – Single Malt Organic Whisky

Certifié AB
Moisson 2013, climat Andrieu.
Double distillations à feu nu réalisées en juin 2015.
(Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl)

Elevage en fût roux de Vin Jaune.
Embouteillé sans filtration à froid ni additif.
La couleur de FLAVIS est naturelle.
70cl – 48 % VOL.
Mise en bouteille : 06/2020 (pour fêter ses 5 ans !)
301 bouteilles numérotées.

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Conseil dégustation : à boire chambré en prenant son temps

Notes de dégustation :
COULEUR :  épi dorée
NEZ : les premières volutes d’amandes, d’agrumes et de céréales caramélisées sont équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes, du gingembre râpé, de la menthe et du piment doux. En laissant le temps passer, le caractère beurré de ce whisky apparaît accompagné d’un bouquet d’épice et de werther’s original.
BOUCHE : l’attaque est ronde, légèrement huileuse. d’abord suave, mélangeant l’agrume et l’iode, une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes épicées (curry) et confites (tarte à l’abricot).
FINALE : longue et douillette, toute en chaleur et en douceur…

 

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