Author Archives: Domaine

MINIMUS – Climatic Single Cask

>> Retour Boutique Certifié AB Moisson 2013, climat Andrieu Double distillations à feu nu réalisées en Novembre 2013 (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) Embouteillé sans filtration à froid ni additif. La couleur de MINIMUS est naturelle.   … Lire la suite

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Les Hautes Glaces dans Télérama

Ca parle whisky français dans le Télérama de cette semaine (22/11/2017, n°3541) Et ça parle également de la démarche du Domaine des Hautes Glaces !

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Semis #10

Déjà novembre, les premières neiges (éphémères) se sont posées hier sur les parcelles venant recouvrir les semis d’automne. Semés en octobre, l’orge et le seigle d’hiver poussent tranquillement.                         … Lire la suite

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CEROS – Climatic Single Rye Whisky

>> Retour Boutique CEROS – Single Rye Organic Whisy Certifié AB Moisson 2012, climat les Gabert Double distillations à feu nu réalisées en Novembre 2012 (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) Embouteillé sans filtration à froid ni additif. La … Lire la suite

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AMPELOS – Climatic Single Malt Whisky

>> Retour Boutique AMPELOS – Single Malt Organic Whisky Certifié AB Moisson 2012, climat les Gabert Double distillations à feu nu réalisées en Octobre 2012 (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) Embouteillé sans filtration à froid ni additif. … Lire la suite

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MOISSONS – Single Rye Organic Whisky

>> Retour Boutique MOISSONS Single Rye Certifié AB 100% malt de seigle Double distillations au feu de bois. (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) élevage en pyramide (fût de chêne français) Sans filtration à froid ni additif. La … Lire la suite

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MOISSONS – La famille s’agrandit !

Vous connaissiez depuis 2014 à travers MOISSONS MALT (notre single malt 100% orge issu de nos parcelles) la gamme MOISSONS qui souligne l’importance de la matière première et de ses arômes dans la conception d’un whisky. C’est avec enthousiasme que nous … Lire la suite

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Moissons #9

Changement de paysage autour du Domaine, nos moissons se terminent: il y a deux semaines il s’agissait de l’orge, cette semaine nous finissons de moissonner le seigle.

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De l’orge à la gorge

>> Retour Boutique Le Domaine vous propose dès à présent de réserver vos billets de visite, que cela soit pour vous ou pour offrir. Nous vous accueillerons avec plaisir afin de vous faire voir et comprendre, au travers d’une visite … Lire la suite

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CECI N’EST PAS UN DRAM

« Une belle salle à manger. Trois couples. Josef invite Étienne à goûter à un excellent whisky. Ludique, la dégustation prend peu à peu la tournure d’un défi cruel. Un duel inégal s’engage devant Hélène, la femme d’Étienne. Qu’est-ce que Josef … Lire la suite

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