Author Archives: Domaine

AMPELOS – Climatic Single Malt Whisky

>> Retour Boutique AMPELOS – Single Malt Organic Whisky Certifié AB Moisson 2012, climat les Gabert Double distillations à feu nu réalisées en Octobre 2012 (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) Embouteillé sans filtration à froid ni additif. … Lire la suite

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MOISSONS – Single Rye Organic Whisky

>> Retour Boutique MOISSONS Single Rye Certifié AB 100% malt de seigle Double distillations au feu de bois. (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) élevage en pyramide (fût de chêne français) Sans filtration à froid ni additif. La … Lire la suite

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MOISSONS – La famille s’agrandit !

Vous connaissiez depuis 2014 à travers MOISSONS MALT (notre single malt 100% orge issu de nos parcelles) la gamme MOISSONS qui souligne l’importance de la matière première et de ses arômes dans la conception d’un whisky. C’est avec enthousiasme que nous … Lire la suite

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Moissons #9

Changement de paysage autour du Domaine, nos moissons se terminent: il y a deux semaines il s’agissait de l’orge, cette semaine nous finissons de moissonner le seigle.

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De l’orge à la gorge

>> Retour Boutique Le Domaine vous propose dès à présent de réserver vos billets de visite, que cela soit pour vous ou pour offrir. Nous vous accueillerons avec plaisir afin de vous faire voir et comprendre, au travers d’une visite … Lire la suite

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CECI N’EST PAS UN DRAM

« Une belle salle à manger. Trois couples. Josef invite Étienne à goûter à un excellent whisky. Ludique, la dégustation prend peu à peu la tournure d’un défi cruel. Un duel inégal s’engage devant Hélène, la femme d’Étienne. Qu’est-ce que Josef … Lire la suite

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FLAVIS – Climatic Malt Whisky (Fût 45)

>> Retour Boutique FLAVIS – Single Malt Organic Whisky Certifié AB Moisson 2010, Climat Andrieu 1 Batchs de 600kg de malt d’orge Double distillations à feu nu réalisées en Octobre 2011 (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) 65 … Lire la suite

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MOISSONS – Organic Single Malt Whisky

>> Retour Boutique . MOISSONS – Organic Malt Whisky Certifié AB 100% malt d’orge Double distillations au feu de bois. (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) élevage en pyramide (fût de chêne français) Sans filtration à froid ni … Lire la suite

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Sans concession (suite)

Avec les semis, avec les moissons, avec nos alambics à feu de bois, Avec le compost, avec les méteils, avec l’agroécologie, Avec nos whiskys, avec nos tonneaux et avec ceux qui nous ont été confiés, Avec notre coeur, avec nos … Lire la suite

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CEROS – climatic Rye Whisky

>> Retour Boutique CEROS – Climatic Rye Whisky Certifié AB Moisson 2011 – Climat les Gabert 100% malt de seigle (Malted Rye) Double distillations au feu de bois. (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl) 58 mois d’élevage en … Lire la suite

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