Domaine des Hautes Glaces : Distillerie de woskas et whisky bio
 
Un lieu préservé pour produire un whisky bio
Des agriculteurs biologiques pour produire un whisky bio
Domaine des Hautes Glaces : Distillerie de whisky bio
Le Domaine des Hautes Glaces est situé au col Accarias, à environ 900m d’altitude, entre le massif des Ecrins
à l’est, et les falaises du Vercors à l’ouest.

Bâti il y a quatre siècles sur la grande faille de Belledonne, le Domaine des Hautes Glaces est une ancienne place
forte érigée aux portes du Trièves
à la frontière des Alpes cristallines et des Alpes calcaires.
La distillerie occupe la partie supérieure de l’ancienne grange du château.
Au rez-de-chaussée, sous les voûtes de pierre, dans des conditions particulières de température et d'hygrométrie, sont installés les trois chais d'élevage des whiskys du Domaine.
Les bâtiments annexes sont quant à eux réservés à l’activité agricole.

Les terres du domaine s’étendent sous l’Obiou, et s’ouvrent sur le vaste cirque de montagnes que dessine le Trièves. Elles sont baignées de chaleur, de soleil et d’eau fraîche l’été, et frappées par le vent glacé l’hiver, avant que la neige ne vienne les protéger. Ce sont des terres fertiles mais difficiles, des terres de montagne sur lesquelles fleurissent nos prairies et s’épanouissent nos céréales.

C’est dans cet environnement rude et préservé, au croisement des géologies, des eaux et des climats que sont
produits et élevés les alcools du Domaine des Hautes Glaces
.


Distillerie de whisky bio
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