R18P23 ■
Notes d’intention
À travers Epistémè R18P23, nous vous proposons d'explorer l'influence des parcelles et des effets microclimatiques sur un whisky 100% seigle malté. Avec la cuvée CARRÉ, rien ne diffère fondamentalement de sa jumelle à l'exception des parcelles qui ont vu pousser le seigle nécessaire à son élaboration. Ici nous sommes au pieds des falaises du Mont-Aiguille dans des éboulis calcaires nourris par les eaux ruisselantes du Vercors et leurs sédiments.
Notes de dégustation
Notes d'élaboration
COMPOSITION
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