XO#4

Aux Hautes Glaces, notre quête de terroir commence par une agriculture biologique et régénérative. Techniques culturales simplifiées, rotations longues et diversité des cultures, infrastructures agroécologiques sont autant de pratiques agricoles qui renforcent les spécificités locales et laissent le terroir s’exprimer.  

« C’est le lien à la terre qui façonne les whisky des Hautes Glaces. En remettant la céréale et son environnement au cœur des choix et des processus d’élaboration, au cœur du goût. En allant creuser la notion de terroir pour le monde du whisky, en questionnant son rapport à la naturalité. En créant des whisky qui ont le goût et la vitalité du lieu – un territoire de montagne tellement inspirant – où ils sont élaborés » Frédéric Revol. 

XO est l’expression la plus accomplie de notre approche initiée il y a plus de 15 ans. Un whisky Single Estate pensé comme un « grand cru » qui invite à goûter ce terroir d’exception.  

Avec ce 4ème opus, XO#4 ouvre un nouveau chapitre. Ce Single Malt d’exception rassemble nos plus vieux millésimes, dont l’orge provient des parcelles historiques du domaine. Un assemblage précis, intense et élégant, XO#4 est une cuvée mature qui invite à découvrir l’expression gustative de la qualité des liens qu’entretiennent l’homme et la Nature.