Distillerie, malterie et chai de vieillissement des Hautes Glaces, sur fond de montagnes alpines : la chaine de l'Obiou.
Distillerie, malterie et chai de vieillissement des Hautes Glaces, sur fond de montagnes alpines : la chaine de l'Obiou.

hautes glaces

Ferme & Distillerie biologiques

Bienvenue au cœur des Alpes françaises, entre les falaises du Vercors et les sommets des Ecrins, bienvenue en Trièves, sur le chemin qu’arpente Frédéric REVOL depuis 2009, un chemin qui se dessine avec le temps, s’enracine dans le terroir et sur lequel vous trouverez la plus ancienne distillerie de whisky biologique au monde.

Bienvenue aux Hautes Glaces.

comprendre le projet
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Vous souhaitez faire découvrir les Hautes Glaces à un de vos proches – une visite privée, un atelier, un flacon –, mais vous n’êtes pas certain de la forme ou de la cuvée la plus appropriée?
Offrez-lui une carte cadeau et laissez-le
se faire plaisir !

Les cartes cadeaux  →
INDIGENE

INDIGENE

44% VOL.
CONTENANCE : 50cl
69,00 €
« Indigène » est le résultat d'une vision, la réinterprétation du single malt écossais, catégorie reine du monde des whiskies, à la manière des Hautes Glaces. Un whisky d'exception ancré dans un territoire, nourri de ses ressources, sublimé par ses...
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Les Intemporelles

Immersion dans un champ d'orge cultivé en agriculture biologique et régénérative. Nous apercevons en arrière-plan le Mont-Aiguille.
Immersion dans un champ d'orge cultivé en agriculture biologique et régénérative. Nous apercevons en arrière-plan le Mont-Aiguille.

Une collection d’expressions permanentes pour découvrir l’essence des Hautes Glaces, l’alliance des céréales, des savoir-faire et du temps.
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Le génie du lieu

Haute Glace beauty pack

Le génie du lieu

Ici, nous exploitons la force du local, le génie du lieu, pour vous proposer une gamme de spiritueux qui révèlent la quintessence d’une nature fertile et d’un territoire vivant, le Trièves.


C’est ici, dans ce « haut pays » encerclé de montagnes, ce refuge alpin préservé, que nous avons bâti les Hautes Glaces : une ferme devenue malterie et distillerie, des granges transformées en chai et en caveau, un Domaine comme lieu d’accueil, de création et de partage, où nous vous attendons tout au long de l’année…

Venir aux Hautes Glaces

EPISTÉMÈ, LA COLLECTION EXPLORATOIRE

Dégustation de nos whisky pour choisir les assemblages et les embouteillages d'édition limitée.
Dégustation de nos whisky pour choisir les assemblages et les embouteillages d'édition limitée.

Des éditions limitées pour goûter l’unicité des multiples facettes du terroir des Hautes Glaces, du champ au chai.
DECOUVRIR EPISTÉMÈ
Rare
S12U24 ★

S12U24 ★

53% VOL.
CONTENANCE : 50cl
205,00 €
Ancêtre du blé dont les origines millénaires se situent dans l’arc alpin, le grand épeautre est la céréale emblématique du pourtour méditerranéen. Longtemps oubliée du monde de la meunerie avant que quelques boulangers ne la remettent au goût du jour...
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Inspirations et Actualités

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les saveurs du domaine

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Nouveauté
R15C25 ■ - Dble maturation

R15C25 ■ - Dble maturation

47% VOL.
CONTENANCE : 50 cl
105,00 €
Epistémè R15C25 ■ est la première des expressions jumelles de l’exploration R15C25, une expérience sur l’influence du voyage d’une même eau-de-vie dans deux séries de fûts distincts.  A l’origine, les 2 expressions de R15C25 sont issues d’un même distillat parcellaire...
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Nouveauté
R15C25 ▲ - Trpl maturation

R15C25 ▲ - Trpl maturation

47% VOL.
CONTENANCE : 50 cl
115,00 €
Epistémè R15C25 ▲ est la seconde des expressions jumelles de l’exploration R15C25, une expérience sur l’influence du voyage d’une même eau-de-vie dans deux séries de fûts distincts. À l’origine, les 2 expressions de R15C25 sont issues d’un même distillat parcellaire...
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Rare
S12U24 ★

S12U24 ★

53% VOL.
CONTENANCE : 50cl
205,00 €
Ancêtre du blé dont les origines millénaires se situent dans l’arc alpin, le grand épeautre est la céréale emblématique du pourtour méditerranéen. Longtemps oubliée du monde de la meunerie avant que quelques boulangers ne la remettent au goût du jour...
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Notre nouveau est flacon présenté lors d'un atelier de dégustation au caveau.
Notre flacon présenté et servi lors d'un atelier de dégustation au caveau.

les biens vivants

Le Domaine des Hautes Glaces produit des spiritueux dont les céréales sont cultivées et distillées en un même territoire. Cette unité de lieu et de valeurs est le gage d’une communauté humaine soudée : les agriculteurs et l’équipe de la distillerie travaillent ensemble et partagent cet ancrage. Les liens qui nous unissent se propagent au-delà des montagnes du Trièves pour accueillir ceux qui nous soutiennent ou nous inspirent, par leur passion pour le beau, leur goût pour le bon ou leur attachement au vivant. Rejoignez notre communauté et bénéficiez du privilège des Biens Vivants !

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Un beau spiritueux est à la fois
bon à boire et bon à penser

Frédéric Revol, Fondateur du Domaine des Hautes Glaces

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