Image de plusieurs bouteilles du whisky du Domaine de Hautes Glaces
Image de plusieurs bouteilles du whisky du Domaine de Hautes Glaces
















Des spiritueux d'exception

Nos flacons de whisky














Moissons

Moment emblématique de la vie de nos fermes, Moissons est aussi le diptyque initiatique de nos whisky. Moissons Malt et Moissons Rye sont les réinterprétations de 2 grandes traditions du monde du whisky qui illustrent notre approche du goût et expriment notre terroir.

92,00 €
70cl
20cl
44.8%

MOISSONS MALT est la première des 2 cuvées iconiques du Domaine des Hautes Glaces. Une micro-cuvée élégante à l’image des Hautes Glaces et de son projet : un whisky en lien avec notre terre, sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa...

92,00 €
70cl
20cl
44.8%

MOISSONS RYE est la seconde cuvée de notre diptyque initiatique. Un single rye (100% Seigle Malté) qui permet de découvrir toute l’expressivité et la singularité d’une céréale rarement travaillée ainsi. C’est une micro-cuvée de caractère : céréalière et audacieuse, en...

Brut de fût

Si l’on peut parler de whisky de terroir, alors les cuvées climatiques du Domaine des Hautes Glaces en sont une incarnation remarquable. Conçues et produites de la terre au whisky, chacune d’entre elles est l'expression unique de la rencontre d'un climat, d'un millésime et d'un type de fût.

Nouveauté
Tekton 53°
168,00 €
70cl
20cl
53%

TEKTON (du grec, le charpentier) est un single malt parcellaire dont le nom fait référence à l’origine du tonneau où il a vieilli : un demi-muid de Saint Joseph. Les orges qui ont donné vie à Tekton ont poussé sur...

168,00 €
70cl
55%

Flavis (du latin: jaune, doré) est le nom d’une de nos séries de whisky brut de fût et parcellaires. Sa première édition, réalisée en novembre 2014, était issue du fût n°45, un ex-fût de vin jaune. 8 ans plus tard,...

168,00 €
70cl
20cl
57%

SECALE (du latin : le seigle) est un single rye «brut de fût». Ici l'élevage intégral en ex-fût de vin blanc se fait très discret et la typicité de notre seigle s'exprime pleinement. SECALE est issu des seigles de la...

55,00 €
20cl
70cl
49.5%

AMPELOS (du grec : la vigne) est un single malt «brut de fût» dont le nom fait référence à l’origine du tonneau qui l’a logé pendant 5 ans et demi : un fût de Condrieu, vinifié sur la commune d’Ampuis,...

168,00 €
70cl
20cl
55%

Ceros 55° est un single Rye (100% Seigle Malté) élevé en fût de vin jaune. Il est issu du seigle de la moisson 2016, climat les Gabert, cultivé et transformé en agriculture biologique. Il a été réduit progressivement en fût pour atteindre...

349,00 €
70cl

X0° (se prononce X zéro degré) est un whisky de 10 ans d’âge. Le fruit de 10 ans d’agriculture biologique et régénérative, 10 ans de réflexion et de travail sur la manière de créer des whisky autrement, qui prennent soin...

168,00 €
70cl
20cl
55%

CONFLUENS (du latin, la rencontre) est un single malt parcellaire, climat Vulson, moisson 2016, qui a été élevé intégralement dans un ancien fût de Crozes-Hermitage, offert par nos amis vignerons Dard & Ribo. Ce whisky est ainsi le fruit de...

168,00 €
70cl
20cl
53%

CEROS est un Single Rye (100% Seigle Malté), issu de la Moisson 2015 et du Climat Gabert, embouteillé à son degré naturel d’élevage. Ce whisky, dédié aux explorateurs du goût, propose un dialogue riche et profond entre la typicité de notre...

168,00 €
70cl
20cl
58%

TEKTON (du grec : le charpentier) est un single malt / single cask, une perle de chai découverte pendant notre tour des fûts hivernal. Tekton est embouteillée tel quel, “brut de fût”. Son nom fait référence à l’origine du tonneau qui lui a...

EAUX DE VIE

Parce qu'avant son passage en fût, le whisky est une eau de vie. Nous lui rendons hommage en la travaillant dans sa forme la plus pure.

50,00 €
50cl
20cl
43%

WOSKA est une réédition de l’un des premiers spiritueux emblématiques des Hautes Glaces, qui a fait le bonheur des amateurs d’eau de vie et des mixologistes. Nous souhaitions au travers de cette eau de vie révéler toute la typicité aromatique...

Image d'une pipette pour prendre les échantillons du whisky
Image d’une pipette pour prendre des échantillons de whisky avec une goutte du liquide

Le club 44.8°

C'est le lieu pour accéder à nos cuvées en avant première, bénéficier de réductions et accéder à des contenus exclusifs.

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