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Les sols ne sont pas de simples supports de production, d’habitat ou de mobilité, ils sont le lieu même de la vie, cet endroit où le minéral devient organique, où les chaînes alimentaires du vivant se forment, grâce aux bactéries, aux champignons microscopiques, aux vers de terre, aux plantes… Au Domaine des Hautes Glaces, nous considérons nos sols comme la source et le commencement de tout ce que nous sommes. Le terroir n’est pas un mot vain quand on prend soin de la terre, que l’on respecte sa nature et ses rythmes et qu’ainsi se forgent les premiers caractères de...
Frédéric Revol : "Mon ambition en semant mes premières graines d’orge en 2008 n’était certainemen...
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Il y a 1 an quasiment jour pour jour nous mettions en route notre nouvelle distillerie. Aujourd'h...
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