XO#3

Robe

Or cuivré

Nez

On peut y passer quelques longues minutes sans s’en lasser. Immersion sensorielle sans limite, le nez est un appel à la patience autant qu’à la suspension du temps. Plus qu’un parfum c’est un whisky ! Inspirant, respirant ! Légèreté et complexité main dans la main. La fraicheur et l’exotisme sont en imbrication. Des touches de badianes ainsi que la pincée de curcuma viennent soutenir les notes végétales de fleurs blanches. La rive droite septentrionale du Rhône sous un autre jour mais si proche.

Bouche

Un gras maitrisé et salin comme recette d’une félicité surprenante. Une gorgée de fraîcheur mentholée, en joute face à une générosité ample et pâtissière. Le juge de paix est sous l’ombre d’un eucalyptus. Les amateurs de pâtisserie type Paris-Brest ou pâtes à choux vont s’enticher de cette folie douce aux notes gourmandes d’amandes fraîchement torréfiées et praliné noisettes.

Finale

Une finale bergamote infuse un coup de tonus, un équilibre bien opportun qui fait de ce Single Malt un monstre d’intrication et d’onctuosité. Retour en fin de bouche des épices douces, c’est puissant et fin, soufflant et chaud. Une cuvée de chair et d’éclat.