L'Arpenteur : Lettre de traverse N°5

Après vous avoir invité, dans les numéros précédents, à explorer des territoires connexes à l’activité des Hautes Glaces (la robustesse du vivant, à la suite de la lecture du livre d’Olivier Hamant ; l’hydrologie régénérative, avec l’ouvrage de Baptiste Morizot intitulé « Rendre l’eau à la terre »), nous revenons dans ce numéro d’automne à nos amours premières : le cycle des céréales, de la semence à la moisson.

Ce numéro - et la chronique du dernier livre d'Anne-Sophie Moreau - seront aussi l’occasion de se rappeler ô combien les fermentations sont au cœur de notre travail, de la vie de chacun et de l’ensemble de nos sociétés.


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